Tại sao phải vệ sinh ống khói bếp thường xuyên?

     Trong quá trình nấu nướng sẽ tạo ra một số chất thải chẳng hạn như dầu mỡ, hơi ẩm và khói bếp. Khi bật quạt hút, những khí thải này sẽ được hút bởi máy hút mùi của nhà bếp, qua các tầng lọc và đi vào hệ thống ống dẫn được và sẽ tích tụ cặn bẩn theo thời gian nếu không được vệ sinh định kỳ. Khi lượng chất tích tụ quá tải, nó có thể sẽ trở thành nguy cơ hỏa hoạn — và điều này chỉ có thể được ngăn chặn và phòng trách bằng việc vệ sinh ống khói bếp định kỳ.

1. Nguy cơ cao gây hỏa hoạn

     Dưới đây là các trường hợp có nguy cơ cao sẽ dẫn đến cháy nổ do liên quan đến hệ thống ống khói nhà bếp:

- Ngọn lửa bùng cao trong quá trình nấu nướng, tiếp xúc với hệ thống ống khói bếp,

- Ngọn lửa vô tình tiếp xúc với các bộ lọc nằm trong máy hút mùi nhà bếp và bắt lửa.

- Khi sử dụng quạt thông gió, các đốm lửa cũng vô tình bị hút theo và đi vào đường ống khói, tiếp xúc với các chất cặn trong ống khói và bùng lên.

- Nếu có quá nhiều cặn dầu mỡ tích tụ trong các đường ống dẫn, chúng sẽ trở thành các chất xúc tác, khiến ngọn lửa cháy sâu hơn vào trong hệ thống ống xả, hệ thống ống khói sẽ bị hư hại và gây nên tình huống vô cùng nguy hiểm cho chính nhà bếp đó và khu vực lân cận.

2. Ảnh hưởng sức khỏe

     Ngoài nguy cơ hỏa hoạn, sau đây là một số lý do khác mà bạn nên suy xét về việc vệ sinh ống khói bếp. Chất lượng không khí trong nhà bếp và toàn bộ khu vực lân cận sẽ bị ảnh hưởng rất lớn bởi độ sạch của hệ thống ống khói thoát khí của bạn. Một khi bộ lọc trong ống bị tắc và hệ thống ống dẫn bị hư hỏng, các khí thải ô nhiễm có thể lan rộng khắp các khu vực có người ở trong tòa nhà, gây nên các bệnh nghiêm trọng về hô hấp và có thể sẽ xuất hiện mùi hôi khó chịu. 

     Cần tuân thủ các tiêu chuẩn của cơ quan phòng cháy chữa cháy và vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm việc bảo trì ống khói và làm sạch các thiết bị nấu ăn thương mại, hệ thống hút mùi và quạt. Nếu nhà hàng, khách sạn, cơ sở của Quý khách bị phát hiện vi phạm những điều trên hoặc một số quy định khác, có thể Quý khách sẽ phải tốn khá nhiều thời gian và tiền bạc trong quá trình bị kiểm tra mã số kinh doanh hoặc thậm chí bị buộc ngừng kinh doanh.

3. Bảo vệ an toàn cho bản thân và người khác

     Hệ thống ống khói trong bếp của bạn không chỉ là mối nguy hiểm về hỏa hoạn mà còn là nơi sinh sôi của vi khuẩn, nấm mốc do lượng ẩm và nhiệt độ cao khiến chúng sinh sôi rất nhanh. Hãy ngăn ngừa các nguy cơ gây bệnh và hư hỏng máy móc bằng cách vệ sinh hệ thống ống khói định kỳ.